桑葚酒的功效與作用

?美食知識 ????|???? ?2021-02-06 20:47
桑椹酒,不知道您這邊是指桑椹果酒,還是用桑椹泡的白酒,桑椹泡的白酒我這邊試驗過,具體方法是,購買桑椹干,先用白水清洗干凈,我自己酒廠釀酒,洗干凈后用低度酒先泡一個小時,這個作用是用低度酒把里面的有害物質,比如蟲子析出來,撈出來后放入52度白酒里面,陳放一個月。
桑椹酒
說實話,桑椹泡的酒口感真不怎么樣,因為桑椹味道很重,把白酒味道全部掩蓋了,白酒只剩下辣味,然后還有股像墨水一樣的味道,可能別人會說加點糖,加糖之后就是純粹帶點甜味,總之口感不好,如果你是個喝酒的人,絕對習慣不了這種味道。
但是我試過用釀的高度黃米酒泡桑椹酒,口感比固態發酵的白酒好不少。用的是30度的黃米酒,帶點粘稠,可能有些人不知道,用黃米酒泡藥酒的效果比固態發酵的純糧食白酒好,因為黃米酒本金就是一味藥引,然后黃米酒本來就帶點淡淡的甜味。30度的黃米酒唯一的優勢就是可以長時間存放,不變質。
我現在賣的泡藥酒就是枸杞酒,用52度泡的,直接都是幾千斤一泡,不得不承認,枸杞是我所有泡過的酒中,口感最好的一種,我的客戶他們都很認可。因為純糧食固態發酵白酒和枸杞,沒有一滴添加和勾兌。
所以我這邊建議用黃米酒泡桑椹酒,用黃米酒把桑椹里面的有益物質引出來,達到保健的作用,想補腎又想喝高度白酒的話,也可以用肉蓯蓉,鎖陽這些代替桑椹。
愿所有酒友都能喝上糧食酒
  
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