印度為什么對洋蔥和咖喱如此癡迷

?美食知識 ????|???? ?2021-01-06 22:35
印度人愛吃洋蔥咖喱,和四川人愛吃辣椒理由差不多。
1,印度氣候濕熱。洋蔥咖喱辛溫發表,利于散熱。這個道理,和辣椒的作用差不多。
2,印度有幾千年的種姓制度,被奴役,被壓抑太久,需要刺激。味覺的刺激,也是刺激。就那么簡單。
3,一個地方的飲食習慣,和氣候有很大的關系,最終,甚至與國家和民族的命運存在關聯。就算在天朝上國,也看到清清楚楚。南方人因為天氣炎熱,愛吃辣椒,腦子聰明,文化發達。北方人因為天氣寒冷,必須喝酒吃肉,于是體格健壯,幾千年來大多是游牧民族往南襲擾。
在全世界的角度,也差不多如此。北歐海盜,幾千年在歐洲橫沖直撞,在非洲挖地三尺,在美洲種族滅絕,現在更是獨霸天下,恐怕與嗜血吃肉有關,與氣候寒冷有關。
  
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